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by snow_ny
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Apple Coffee Cake
Noodle SoupとApple Coffee Cakeから自己TB。
連休中に、やっとApple Coffee Cakeに挑戦しました!

a0000896_4134747.jpgフィリングは、砂糖とコーンスターチを加えて、甘い飴状に煮込みます。
私は少しシナモンを加えてみました。

ケーキの上には、小麦粉・砂糖・バターを混ぜたものを振りかけて焼いただけ。
クランブルパイのような表面です。

甘さがまた心地よく、無糖の紅茶やコーヒーによく似合います☆

レシピはこちら[Fruit coffee cake]

りんごだけでなく、桃やアプリコット、ブルーベリーやクランベリー、パイナップルでもできるとのこと。色々中身を替えて試しても面白いかもしれません。
レシピ中、"tablespoon=大さじ1(約15cc)"、"teaspoon=小さじ1(約5cc)"、
"1cup=16tablespoon=約240ml (1tbsp=14.79cc)"だそうです。

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by snow_ny | 2004-11-29 04:14 | [食] food & cooking
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